干貨調(diào)味配送時(shí)要注意什么

　　干貨調(diào)味實(shí)際上是指在食用、烹調(diào)、加工過(guò)程中能夠提高食品口感的調(diào)味品。但由于其特殊性，這類(lèi)食品往往在儲(chǔ)存和配送方面要求較高，如溫度、濕度、通風(fēng)等。今天，我們就來(lái)聊聊干貨調(diào)味配送時(shí)要注意什么。

　　這些雖然不需要冷藏，但須保持干燥，溫度在10攝氏度-20攝氏度之間，濕度應(yīng)在百分之五十之六十之間，通風(fēng)環(huán)境應(yīng)良好，避免陽(yáng)光直射。這不僅是對(duì)儲(chǔ)存條件的要求，也是對(duì)交貨條件的要求。

　　干貨調(diào)味須放置在離地面至少25厘米的地方，離墻壁的距離須大于10厘米。注意地面干燥，防止污染，運(yùn)輸車(chē)輛須保持清潔、整潔、干燥。植物干貨、藻類(lèi)干貨、真菌等需密封良好，分開(kāi)存放，分開(kāi)配送。

　　分發(fā)時(shí)候需要溫度計(jì)和濕度計(jì)，并定期檢查貨物的溫度和濕度。要是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)、發(fā)霉、受潮。經(jīng)常檢查。一旦出現(xiàn)問(wèn)題，就要及時(shí)處理，避免損失。

　　干海鮮需要存放在冰箱里，而香菇、木耳、海藻等干燥食品則需要放入密封袋中，放在陰涼通風(fēng)的地方，交貨時(shí)須符合標(biāo)準(zhǔn)

　　要注意，在干貨調(diào)味配送中，所有的都須避免陽(yáng)光直射。