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干貨調(diào)味配送須注意這些

文章來源:m.sdjiuzhong.com 發(fā)布日期:2020-12-14


  干貨調(diào)味配送系列產(chǎn)品不需要冷藏,但須保持干燥。溫度在10℃~20℃之間,濕度應(yīng)在百分之五十到六十之間,通風(fēng)環(huán)境應(yīng)良好,避免陽光直射,儲(chǔ)存條件也是交貨的要求。許多制造商的交貨量很大。為了減少損失,運(yùn)載工具的要求也須滿足要求。

干貨調(diào)味配送須注意這些

  糧油、干貨、食品調(diào)味料的擺放距離地面不少于25厘米,離墻壁的距離須大于10厘米。注意地面干燥,防止污染,運(yùn)輸車輛須保持清潔、整潔、干燥。植物干貨、藻類干貨、真菌等需要密封、分開存放、分開配送,防止貨物之間產(chǎn)生異味,影響商品質(zhì)量。

  谷物、油類和干糧的分配需要溫度計(jì)和濕度計(jì)。定期檢查貨物的溫度和濕度。干燥的食物放置時(shí)間長,會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)、發(fā)霉、受潮。須經(jīng)常檢查。如果出現(xiàn)問題,要及時(shí)處理,避免損失。

  干海鮮需要存放在冰箱里,而香菇、木耳、海藻等干燥食品則需要放入密封袋中,放在陰涼通風(fēng)的地方,交貨時(shí)須符合標(biāo)準(zhǔn)所有谷物、油料、干貨和食品調(diào)味料須避免陽光直射。

  除上述注意事項(xiàng)外,干貨調(diào)味配送還應(yīng)嚴(yán)格控制配送品牌質(zhì)量,制定科學(xué)配方,合理計(jì)算價(jià)格,提高食堂食品衛(wèi)生安全水平,杜絕食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故,確保用餐安全。

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