- 蕪湖開進蔬菜配送有限公司
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蕪湖蔬菜配送公司怎么開 運作流程介紹
近年來,蔬菜配送行業(yè)越來越受到大家的歡迎,配送公司也越來越多,想要做好配送,就要有一個完善的運作流程,下面就從客戶定位、供應鏈管理、物流管理、財務管理、人員管理幾個方面來詳細介紹一下。
客戶定位
首先要定位自己的客戶——配菜2B從配送客戶分類來看,市場主要分為中小餐廳食材配送、企事業(yè)單位食堂、酒店高端餐廳食材配送、垂直行業(yè)食材配送(如高校食材配送、幼兒園食材配送、西餐店食材配送)、垂直食材配送(冷凍食品、調(diào)味料、海鮮、肉類)、生鮮超市食材配送。不同類型的客戶有不同的運營模式。
供應鏈管理
蔬菜配送的本質(zhì)是供應鏈業(yè)務,做好供應鏈,做好采購工作,基本上解決了業(yè)務的主要困難。
一般來說,我們做蔬菜配送業(yè)務是整個類別的業(yè)務,不僅僅是蔬菜,其中大類涉及蔬菜、肉類、家禽和雞蛋、海鮮和水產(chǎn)品、冷凍商品、熟食、谷物和油、干調(diào)味料、餐飲用品、飲料和水果。這么多類別,每天分銷,每個類別涉及幾個供應商,標準產(chǎn)品好,非大宗蔬菜,價格每天變化,質(zhì)量基本上每天變化,如果采購不夠?qū)I(yè),供應商控制不嚴格,影響很大。
物流配送
物流配送自營或外包——物流配送作為制約蔬菜配送服務質(zhì)量和服務成本的另一個重要環(huán)節(jié),也是大家要注意的一點。一般來說,物流配送有自營和外包。一線城市的蔬菜配送主要是自己的車,但要做大,單純依靠自營物流的局限性太大。一般來說,初期自營相對劃算。達到一定規(guī)模后,自營和外包會更好。
人員管理
做好公司內(nèi)部人員管理,確保員工向心力能有效提高工作效率,減少新鮮商品損失;一般來說,蔬菜配送公司的管理主要包括:
1.操作流程清晰,根據(jù)操作流程將倉庫劃分為不同的工作區(qū),有效提高單平產(chǎn)效;
2.制定激勵制評估績效,如采購難以控制的采購.物流環(huán)節(jié)成本高,讓員工增加收入從增值創(chuàng)造中獲得,每天計算績效獎金,管理銷售人員的心,激勵采購物流負責人;
財務方面
蔬菜配送業(yè)務是一種每天都在經(jīng)營的業(yè)務。規(guī)模上升后,上游涉及數(shù)十家供應商的對賬,下游涉及數(shù)百名客戶的對賬、發(fā)票等事宜。一旦規(guī)模上升,每天通常有數(shù)十萬的錢,所以財務要做好。