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蔬菜配送系統(tǒng)有助于鹵煮行業(yè)遇到的問題
蔬菜配送系統(tǒng)有助于鹵煮行業(yè)遇到的問題
蔬菜配送系統(tǒng)幫助鹵煮行業(yè)目前遇到的問題包括入庫、鹵煮、分揀、配送等,下面簡單了解一下。
1、入庫:
生牛肉入庫由入庫人員登記。由于人員問題,生牛肉入庫的重量信息往往與鹵煮出來的重量信息不一致。財(cái)務(wù)不能統(tǒng)計(jì)。牛副等遠(yuǎn)離鹵煮車間,容易忘記統(tǒng)計(jì)或重量信息統(tǒng)計(jì)錯(cuò)誤。
2、鹵煮:
生牛肉和副牛肉入庫后開始腌制生產(chǎn)。生產(chǎn)的大塊熟牛肉、一斤牛肉和鋁箔牛肉沒有準(zhǔn)確的信息或不完整的信息,生牛肉和熟牛肉之間的損失比例不準(zhǔn)確。
3、分揀:
客戶訂單:由于庫存信息不準(zhǔn)確,客戶訂單盲目,一般根據(jù)實(shí)際庫存對客戶進(jìn)行分類,無貨與客戶溝通。
分揀重量跟蹤比較麻煩:稱重后牛肉的實(shí)際重量與實(shí)際庫存無關(guān)。生產(chǎn)比較盲目。
4、配送:牛肉價(jià)格高,配送到門店的牛肉重量容易與門店銷售的重量不匹配。互相爭吵。