- 蕪湖開(kāi)進(jìn)蔬菜配送有限公司
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食品配送公司食材配送要注意什么
食品配送公司在配送相關(guān)食材的時(shí)候,需要注意的事項(xiàng)有很多。就比如,為學(xué)校配送的時(shí)候就要更加嚴(yán)格。制定校園食品配送標(biāo)準(zhǔn),建立配送點(diǎn),從源頭上保障食品安全。衛(wèi)生、教育等部門根據(jù)不同年齡段制定科學(xué)合理的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn),并按此標(biāo)準(zhǔn)配餐。
同時(shí),建議選擇專業(yè)的食品配送公司,既要從源頭上保證食品安全。食品交付須確保以下質(zhì)量要求:
蔬菜:蔬菜很容易混入一些爛葉、黃葉、淤泥、根等,對(duì)蔬菜的形狀和顏色有一定的影響。
鮮肉:一般來(lái)說(shuō),鮮肉來(lái)自政府批準(zhǔn)的官方肉聯(lián)廠,以保證肉的質(zhì)量,并有相應(yīng)的食品合格證。
家禽:送貨時(shí)應(yīng)附上當(dāng)日動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證明。皮膚光滑、新鮮、細(xì)膩,無(wú)內(nèi)臟,無(wú)水分,符合食品衛(wèi)生要求。
鮮魚:鮮魚須從附近的農(nóng)場(chǎng)散裝市場(chǎng)訂購(gòu)。如果需要現(xiàn)場(chǎng)屠宰,鮮魚送到食堂后還能存活。
糧油、副食品、調(diào)味品:乙方應(yīng)向甲方指定品牌的大型正規(guī)廠家采購(gòu),并保證貨源純凈,相關(guān)證明齊全,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
豆制品:每天保持新鮮。他們需要一個(gè)保證期和交貨期。
冷凍產(chǎn)品類別:冷凍產(chǎn)品通常指定從大型制造商處購(gòu)買,每批進(jìn)貨需提供凍品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證等。
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