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食品配送公司協(xié)助校園維護(hù)食品安全
食品配送公司協(xié)助校園維護(hù)食品安全
食品配送公司要如何做才能夠更好的協(xié)助校園維護(hù)食品安全,我們今天來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下。
由于服務(wù)人群如此特殊,他們的食品安全管理自然不能放松,每個(gè)環(huán)節(jié)的控制都非常重要。食品配送企業(yè)應(yīng)如何協(xié)助校園,作為校園食品供應(yīng)的來(lái)源,維護(hù)食品安全?通過(guò)了解我們的日常工作,我們可以找到答案。
一、從源頭上消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)的質(zhì)量管理體系化。
學(xué)校的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防治體系密切圍繞采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、分銷、餐飲等主要環(huán)節(jié)建設(shè)。采購(gòu)是控制校園食品安全的一個(gè)障礙,其重要性是無(wú)法形容的。
食品材料的流通過(guò)程是漫長(zhǎng)而復(fù)雜的,從產(chǎn)地到餐桌,中間需要經(jīng)過(guò)一系列的環(huán)節(jié),如物流、儲(chǔ)存和加工。如果質(zhì)量控制和過(guò)程跟蹤不好,就有可能為校園食品安全埋下隱患?祦(lái)福的可追溯性信息可以幫助學(xué)校實(shí)現(xiàn)過(guò)程控制和質(zhì)量可追溯性。
二是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工,確保食材質(zhì)量的統(tǒng)一細(xì)節(jié)。
我們遵循國(guó)家食品安全管理標(biāo)準(zhǔn),建立員工健康記錄,每天對(duì)員工的健康狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。加強(qiáng)冷凍和保鮮設(shè)施的建設(shè),對(duì)食品材料運(yùn)輸設(shè)備進(jìn)行消毒和殺戮管理,避免食品材料交叉污染和儲(chǔ)存變質(zhì)的高風(fēng)險(xiǎn)。
三是安全監(jiān)管立體化,父母聯(lián)動(dòng)監(jiān)管更加放心。
讓家長(zhǎng)參與校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范和控制體系的建設(shè)。通過(guò)學(xué)校開(kāi)放日和其他活動(dòng),我們向家長(zhǎng)展示了食品安全資格和日常供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)食品材料,幫助家長(zhǎng)更好地了解學(xué)生的校園食品,讓家長(zhǎng)在校園食品安全園的食品安全。