- 蕪湖開進蔬菜配送有限公司
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食堂如何選擇好的蔬菜配送公司
食堂如何選擇好的蔬菜配送公司
很多食堂不知道如何選擇好的蔬菜配送公司?很多蔬菜配送公司都有專業(yè)人士購買蔬菜、水果、肉類等農(nóng)產(chǎn)品。配送過程主要是指客戶下單后,配送公司對配料進行分揀、加工和配送。那么如何保證食堂的需求和菜肴的新鮮度呢?讓我們簡單了解一下食材的質(zhì)量、行業(yè)經(jīng)驗和配送要求。
1堅持食材質(zhì)量的根本原因
食品配送業(yè)是民生產(chǎn)業(yè),產(chǎn)品直接影響觀眾的安全。
食品配送企業(yè)不僅要倡導利潤和增長,還要時刻關(guān)注食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。
在與配送企業(yè)員工溝通時,可以通過注意對方的溝通重點來了解這一點。
2豐富的行業(yè)經(jīng)驗
當行業(yè)不斷耕耘,具有相關(guān)優(yōu)勢時,蔬菜的種類和標準很多,專業(yè)服務(wù)需要不斷的行業(yè)耕耘作為基礎(chǔ)。
長期的行業(yè)經(jīng)驗可以幫助企業(yè)更好地滿足食堂的個性化需求,企業(yè)制定的應(yīng)急預(yù)案更可行,保證食材供應(yīng)。
企業(yè)內(nèi)部控制是否到位
、倨髽I(yè)要嚴格控制蔬菜。
從源頭上尋找安全穩(wěn)定的供應(yīng)源頭;入庫時,控制蔬菜質(zhì)量和檢驗文件;出庫時,對蔬菜進行二次選擇和檢測;配送時是否按客戶要求提供相關(guān)文件。這些都需要企業(yè)嚴格控制。
、谄髽I(yè)要嚴格控制員工。
司機是每天與食堂接觸多的人。他們要接受良好的培訓,做好自己的工作,輕拿輕放。這些標準要傳達到位,然后檢查這些標準是否落實到位。
4對配送設(shè)備要求高
蔬菜具有保質(zhì)期短、儲存環(huán)境要求高的特點。
配送設(shè)備不完善可能導致夏季高溫下蔬菜在配送過程中腐爛變質(zhì),因此配送設(shè)備是否齊全也是重要考慮因素之一。
配送前,檢查哪些貨物臨時缺貨。
在配送過程中,如貨物卸貨錯誤,需要及時溝通,并制定應(yīng)急預(yù)案。
蔬菜裝車時需要檢查,簽字出庫。
單據(jù)回收,容器回收。一切以文件為準,文件實物一致,避免麻煩。